ŠTA JE ŠTA?

SUŠI su tanko sečeni fileti različite vrste sveže ribe na specijalno pripremljenom i oblikovanom pirinču. Služi se uz dodatak džindžera, vasabija i soja sosa.

SAŠIMI su posebno sečeni parćići različitih vrsta najkvalitetnijeg dela ribe koji se služi uz vasabi i soja sos.

MAKI su japanske rolnice koje se sastoje od kombinacije pirinča, nori alge, povrća i ribe. Vrlo su ukusne, dekorativne i takođe se služe uz soja sos.

NORI su presovane i sušene alge koje su izuzetno zdrave jer sadrže amino-kiseline, karotin i vitamin A. Koriste se za pravljenje raznih vrsta rolnica.

VASABI je japanski ren, izuzetno je ljut i dostupan je u nabavci u obliku paste ili praha. Poznat je po velikoj koncentraciji vitamina C.

ĐUMBIR (na japanskom SHOGA) koristi se kao začin u raznim jelima, a kao i nezaobilazni dodatak uz suši.

MISO je pasta od fermentisanih zrna soje. Najviše se koristi za spravljanje miso supe uz dodatak algi, tofu sira ili povrća. Zbog ovih sastojaka poznato je da miso supa ima anti-kancerogeno dejstvo.

NUDLE su takođe zastupljene u japanskoj ishrani, ima ih više vrsta i oblika, a koriste se u supama ili kao glavna jela sa raznim vrstama povrća, mesa i sosova.